Como preparar a batata brava espanhola
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As batatas formam uma parte importante de muitas gastronomias do mundo, sendo algumas vezes acompanhamentos, e outras protagonistas. Por exemplo, nos bares espanhóis, um dos pratos mais solicitados quando se quer beliscar alguma coisa são as batatas bravas. Por isso, em umComo.com.br vamos explicar como preparar a batata brava espanhola para que possa fazer e saborear em casa. Uma receita barata, rápida, simples e que será sempre um sucesso.
Ingredientes:
Vai precisar de:
- Uma frigideira funda
- Um prato fundo
- Papel de cozinha
Passos a seguir:
Lave bem as batatas, certificando-se de remover toda a sujeira. Em seguida, ferva-as com pele, utilizando água e sal em abundância. Este processo ajuda a manter o sabor natural das batatas.
Retire as batatas da água, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em dados ou pedaços. Tente manter tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.
Esquente o azeite em uma frigideira funda. Quando estiver bem quente, coloque as batatas para fritar até que fiquem levemente douradas. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para garantir uma fritura uniforme.
Retire as batatas da frigideira e deixe escorrer, colocando papel de cozinha em um prato. Isso ajudará a eliminar o excesso de óleo, tornando-as mais crocantes.
Enquanto escorrem, prepare o molho da batata brava: misture o tomate com o vinagre e o molho de tabasco até que todos os ingredientes se misturem bem. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de sal e uma colher de chá de páprica.
Quando as batatas já tiverem escorrido, coloque em uma travessa e jogue o molho por cima. Para uma apresentação mais sofisticada, decore com um pouco de salsa fresca picada.
Sirva as batatas bem quentes e desfrute destas deliciosas batatas bravas! Este prato é ideal para compartilhar com amigos e familiares em um encontro descontraído.
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Conselhos
- Se gosta de picante, pode acrescentar um pouco de pimenta-do-reino. Outra alternativa é adicionar algumas gotas extras de tabasco para intensificar o sabor.
- Se gosta de aioli, também pode colocá-lo no prato adicionando o aioli antes do molho que você preparou. Essa combinação de sabores oferece uma experiência culinária única.
