Como fazer abóbora assada
Gosta de abóbora? Então com certeza vai adorar esta receita de abóbora assada. É simples, deliciosa e, ainda, nutritiva. A abóbora é um alimento com muitos benefícios para a saúde graças ao seu alto conteúdo em vitaminas A, B e C e em minerais como o boro, o cálcio, o ferro e o magnésio. Em umComo.com.br contamos para você como fazer abóbora assada.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Vamos começar com esta deliciosa receita de abóbora no forno. A primeira coisa que devemos fazer é pegar a abóbora, lavá-la e secá-la bem. Uma vez que esteja totalmente limpa e seca, deve começar a cortar a abóbora com muito cuidado no sentido longitudinal. Repito, é preciso ter muita precaução porque a casca é muito dura. Use uma faca grande e bem afiada. Uma vez cortada a abóbora, deve começar a tirar do interior todas as sementes que encontrar. Uma colher ajuda a retirar as sementes e os fios sem danificar a polpa.
Coloque o forno para pré-aquecer a 160 graus e, enquanto isso, disponha a abóbora em um recipiente próprio para assá-la. Agora escolha uma bandeja para forno suficientemente grande para que toda a abóbora caiba. Coloque papel próprio para forno sobre a bandeja e, por cima, coloque a abóbora. Deixe as metades bem apoiadas e sem se sobrepor, para que assem por igual. Quando o forno estiver aquecido, introduza a abóbora e asse durante aproximadamente 2 horas, embora isso dependa do tamanho da abóbora e da potência do forno.
O recomendável é que acompanhe todo o processo de cozimento para ver como evolui. Depois de passar a primeira hora de cozimento, pegue um pouco de açúcar e misture com um pouco de canela; a seguir, polvilhe por cima da abóbora. Espalhe a mistura uniformemente, para distribuir o sabor por toda a superfície. Volte a fechar o forno para que continue o processo de assar.
Embora deva ir observando como a abóbora assa, o normal é que, quando estiver dourada, já esteja cozida. Para se certificar, abra o forno e espete a abóbora com uma faca para ver se a textura está macia. Faça o teste na parte mais espessa da polpa, que costuma demorar mais para amolecer. Se perceber que ainda falta um pouco para cozinhar, aumente a temperatura para 180 ou 200 graus e use o calor da parte superior para dar um último empurrão ao cozimento e deixá-la bem assada.
A inclusão do açúcar e da canela no assado é totalmente opcional; geralmente, as abóboras que se vendem para cozimento são bastante doces de forma natural. Mas ainda assim, sempre é um bom toque para os mais gulosos. Uma vez que a abóbora esteja pronta, deixe esfriar e, na hora de comer, pode prová-la com um pouco de mel ou até com um toque de moscatel. Verá como fica simplesmente extraordinária. Se preferir, retire a polpa da casca com uma colher e sirva em pedaços ou amassada.
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