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O que um vegano pode comer

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
O que um vegano pode comer

O fato de ser vegano implica, entre outras coisas, uma dieta 100% vegetariana, ou o que seria o mesmo: sem nenhum alimento derivado de animais. Deste modo, além de recusar o consumo de carne e peixe, também não podem ser consumidos outros alimentos como o leite ou os ovos e existe uma diferença estabelecida entre vegetarianos e veganos. Desta forma, as pessoas que se iniciam no veganismo podem se questionar sobre o que um vegano pode comer, portanto neste artigo de umComo vamos tratar de resolver esta dúvida.

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O que é ser vegano?

As pessoas que decidem ser veganas escolhem uma alimentação livre de qualquer alimento que proceda dos animais, seja de forma direta ou indireta. Deste modo, além de evitar os produtos de origem animal, os veganos também recusam os derivados dos animais, assim como renunciam se vestir com tecidos como o couro ou a lã, que provêm de animais.

O que um vegano pode comer?

Embora possa parecer que ao recusar alimentos que venham de forma direta ou indireta dos animais são poucos os alimentos que pode comer, a verdade é que hoje em dia existem inúmeras opções para seguir uma dieta vegana equilibrada. Desta forma, se for vegano você pode comer:

  • Verdura;
  • Fruta;
  • Frutos secos;
  • Legumes ou grãos, onde a soja é incluída;
  • Cereais integrais;
  • Seitan;
  • Quinoa;
  • Tahini;
  • Leite vegetal;
  • Iogurte vegetal;
  • Margarina vegana;
  • Miso;
  • Tofu.

O que um vegano NÃO pode comer?

No entanto, por proceder direta ou indiretamente dos animais, os alimentos que um vegano não deve comer são:

  • Carne;
  • Embutidos;
  • Peixes e frutos do mar;
  • Leite e derivados lácteos;
  • Ovos;
  • Mel;
  • Manteiga;
  • Margarina (em caso de conter em sua elaboração com ingredientes como o leite);
  • Misturas para bolos e pudins, pois a sua maioria conta com ovos e leite na sua composição;
  • Chocolate, as versões feitas com soja estão liberadas;
  • Chicletes;
  • Gelatina.

É importante destacar que existem também alimentos que contêm ingredientes de origem animal mas que não o aparentam. Deste modo, é indispensável consultar os rótulos e a composição dos alimentos antes de os consumir e para isso pode ser muito útil consultar um glossário de ingredientes de origem animal para renunciar aos que os contenham.

Nutrição vegana

A dieta vegana é adequada às necessidades do ser humano e apresenta várias vantagens em relação à alimentação omnívora. No entanto, é precisa que esteja bem informado para que não lhe falte nada na alimentação e faça um planejamento adequado da mesma. Para isso, nada melhor que recorrer a um nutricionista para se informar melhor acerca da alimentação vegana para que não lhe falte nada. Embora haja uma diferença entre os vegetarianos e os veganos, neste artigo poderá se esclarecer se ser vegetariano faz mal à saúde.

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