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Como fazer molho de cerveja

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer molho de cerveja

Uma cerveja sempre apetece, e mais ainda quando faz calor. Por que não utilizar cerveja em nossos pratos culinários? A seguir contamos como você pode fazer um molho de cerveja para acompanhar seus pratos sejam de carne ou pescado.Anote e vá praticando, verá que sua preparação é fácil.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
1

Põe uma caçarola com um pouco de óleo no fogo suave.

2

Enquanto aquece o óleo, pele e corte em rodelas as cebolas, o alho e a cenoura.

3

Depois refogue em uma caçarola as cebolas, o alho e a cenoura cortados até que fiquem dourados.

4

Os ingredientes devem ser dourados, não queimados. Portanto de vez em quando mexa com uma espátula.

5

Quando estiver tudo bem dourado, adicione meia lata de cerveja à caçarola e deixe que evapore até um pouco menos da metade.

6

Em seguida, acrescente o caldo de carne.

7

Finalmente agregue um pouco de farinha à caçarola e remova tudo de novo até fique espesso.

8

Quando o molho de cerveja adquirir a textura espessa o suficiente, retire a caçarola do fogo e já está pronta para utilizar em seus pratos.

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Conselhos
  • Se não tiver caldo de carne, coloque dois copos de água e uma pastilha de Avecrem sabor carne.

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3 comentários
tania costa-
Pode fazer com carne igual a base do molho madeira e finalizar com a cerveja
Letícia
Esse molho tem validade mais longa? posso servir quente ou gelado? Na geladeira se conserva por quanto tempo?
teresa
A receita parece gostosa mas, por favor, daria para discriminar a quantidade de cada ingrediente (sou inexperiente na cozinha)?

Como fazer molho de cerveja
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