Como fazer lasanha de espinafre e molho à bolonhesa
A lasanha é um prato de massa que costuma agradar a adultos e crianças. E para agradar ainda mais, nada melhor do que inovar um pouco na cozinha e preparar outros tipos de lasanha. Você pode rechear a massa com o que mais gostar, e um recurso muito usado é fazê-la de vegetais. Ela pode ser totalmente vegetariana ou acompanhada da tradicional carne moída, o prato pode ser adaptado sempre ao nosso gosto. Nesta receita da umComo.com.br, ensinamos a você passo a passo como fazer lasanha de espinafre e molho à bolonhesa.
Vai precisar de:
- 250 g de massa para lasanha
- 1 cebola
- 300 g. de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 kg de tomates ou de tomate triturado
- 1 ramo de espinafre
- 1 l de leite
- 110 ml de azeite de oliva
- 70 g de farinha
- 100 g de queijo parmesão
Passos a seguir:
Em primeiro lugar, descasque e pique a cebola e o alho.
A seguir, rale os tomates.
Depois lave o espinafre e pique em pedaços.
Ferva a massa em água salgada e quando estiver al dente, retire a massa, escorra e mergulhe em um recipiente com água fria para voltar a escorrer.
Em uma frigideira refogue a cebola e a metade do alho com duas colheradas de azeite de oliva.
O seguinte passo é acrescentar a carne moída à frigideira e refogar por mais 5 minutos.
Depois, você precisa jogar o molho de tomate, temperar a gosto com sal e pimenta e deixar refogar por 15 minutos.
Para preparar o molho bechamel, aqueça o azeite em uma panela, acrescente a farinha, deixe cozinhar sem parar de mexer durante um minuto a fogo lento e vá adicionando leite quente enquanto continua mexendo, até engrossar.
Ferva o espinafre por uns dez minutos e escorra.
Doure o alho restante em uma frigideira com duas colheradas de azeite, acrescente o espinafre, sal e pimenta e frite tudo durante um minuto.
Monte a lasanha em bandejas de forno individuais, alternando camadas de massa com bolonhesa e camadas de massa com espinafre.
A seguir, cubra tudo com a bechamel e queijo.
Por último, aqueça e gratine a lasanha no forno.
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