Como fazer bolo de coalhada
A coalhada é um alimento lácteo que se produz através da fermentação do leite. A coalhada contribui para o equilíbrio do funcionamento intestinal, sendo uma boa aliada na hora de parar diarreias causadas pelo uso de antibióticos, por situações estressantes e por tratamentos infecciosos, radioterápicos ou quimioterápicos. Existem várias receitas que incluem coalhada, sendo uma delas um delicioso bolo usando o alimento. Se pretende preparar um bolo fofinho, gostoso e requintado, aposte neste processo e surpreenda os seus amigos e familiares. Para saber como fazer bolo de coalhada, continue lendo este delicioso artigo do umComo.
Ingredientes:
Passos a seguir:
Para fazer bolo de coalhada, bata o açúcar e a manteiga até que se forme um creme de textura fofa e tom esbranquiçado. Bata as claras até ficarem bem fofas (em neve).
Dica: Para saber como fazer claras em neve, entre no artigo.
Acrescentas as gemas de ovo e as claras, já em neve, à mistura e continue a bater.
De seguida, acrescente (lentamente!) a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a coalhada. Bata ligeiramente até misturar todos os elementos e obter uma massa de consistência homogênea. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 º C.
Separe a massa em duas metades. Adicione o chocolate (em pó) numa a uma das duas partes e misture muito bem até ficar uniforme.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo, para evitar que o bolo grude na assadeira. Despeje a metade da massa sem chocolate e, de seguida, verta a metade com chocolate na forma.
Asse durante cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar macio e dourado. Quando estiver pronto, desenforme o bolo e faça pequenos furinhos com um garfo ao longo de toda a torta. Regue com o vinho branco.
Para fazer a cobertura do bolo de coalhada, coloque o vinho branco numa panela rasa e espere que ferva. Acrescente o açúcar e mexa tudo muito bem. Cubra toda a torta com o glacê, ainda quente.
Seu bolo está pronto a comer!
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Bom apetite!
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