Receitas com alga wakame

A sopa de missô é um prato típico das casas japonesas e existem várias formas de condimentá-la e acompanhá-la. A sopa de missô com alga wakame é muito saborosa e fácil de elaborar.

Ingredientes

• 1 litro de caldo de verduras ou de peixe
• 500 g de massa de missô
• 1/2 de alho poró
• 1/4 de xícara de wakame
• Tofu

Passos para fazer sopa de missô com wakame

Esquente o caldo preparado que tiver escolhido, ou leia este artigo para saber como fazer caldo de verduras, quando ferver, jogue a massa de missô e mexa. Corte o tofu em cubos pequenos e adicione-os ao caldo sem deixar de mexer.

Adicione um quarto de xícara de wakame e continue misturando bem até que estejam todos os ingredientes cozidos. Corte o alho poró em rodelas finas ou pique-o e quando servir a sopa em tigelas, coloque uns pedaços do alho poró em cima de cada uma.

A salada de pepino e wakame é uma opção muito refrescante para o verão, de fácil preparação e normalmente serve-se em porções individuais como acompanhamento.

Ingredientes

• 1 pepino fresco
• 1 rabanete
• 1/4 de xícara de wakame
• 2 ou 3 colheres de chá de molho de soja
• 3 ou 4 colheres de chá de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de açúcar
• Sementes de sésamo tostado

Passos a seguir para fazer salada de pepino e wakame

Pique as algas wakame e coloque-as de molho, descasque e corte o pepino e o rabanete em rodelas finas e coloque-as na geladeira, deixe passar quinze minutos. Prepare o tempero misturando as colheres do vinagre de arroz, o molho de soja e o açúcar, mexendo bem até que fique o mais homogêneo possível.

Em um prato coloque os pedaços de alga e, em cima ou ao redor, adicione as rodelas de pepino e rabanetes frescos, tempere com o molho preparado ou deixe o molho à parte em uma pequena tigela e, por último, polvilhe sementes de sésamo torrado por cima.

Outra forma de incorporar estas algas na nossa dieta é fazendo um simples arroz integral com wakame, rápido e delicioso.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral
• 3 colheres de sopa de algas wakame
• 1 cebola
• 2 xícaras de água

Passos para um saboroso arroz integral com wakame

Deixe de molho as algas wakame durante 10 ou 15 minutos, coloque a água para ferver e, à parte, pique a alga e a cebola, refogue-as com um pouco de azeite em fogo lento e adicione o arroz integral limpo sem deixar de mexer para tostar os ingredientes sem grudar. Quando a água ferver, jogue o arroz com a cebola e a alga wakame, deixe ferver 5 minutos, baixe o fogo ao mínimo e deixe-o tampado uns minutos até que esteja tudo bem cozido e não fique água.

A abóbora recheada de arroz, camarões e wakame é um prato que encantará seus convidados por seu toque original e seu excelente sabor.

Ingredientes

• 1 abóbora pequena
• 1 copo de arroz
• Camarões sem casca
• 1 colher de sopa de algas wakame
• 1 ou 2 alhos
• 1 cebola
• 1 cubo de caldo concentrado de carne
• Azeite de oliva
• Cúrcuma
• Açafrão

Passos a seguir para fazer abóbora recheada de arroz, camarões e wakame

Corte a parte superior da abóbora e deixe-a separada, retire as sementes e coloque o corpo da abóbora para cozinhar no vapor enquanto descasca e corta os alhos e a cebola e deixe as algas wakame de molho uns 15 minutos. Em uma panela com um pouco de azeite de oliva em fogo médio frite os alhos e a cebola, quando estiver macia, adicione as algas wakame e mexa bem.

Adicione dois copos de água para ferver os ingredientes e adicione o cubo de caldo concentrado de carne, o copo de arroz, um pouco de açafrão e de cúrcuma e os camarões sem casca, em seguida tampe a panela e deixe em fogo baixo para que o arroz fique bem cozido. Pegue na abóbora cozida e com a ajuda de uma colher retire um pouco da carne desta, misture-a com o arroz e, por último, utilize a abóbora como prato.

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