Lista de especiarias que melhoram a digestão
Você deve temperar os pratos cuidadosamente se procura um gosto aromático e delicioso. Para encontrar o ponto de equilíbrio, vá juntando pequenas quantidades e incorporando até conseguir o resultado desejado. As especiarias ão fornecem nutrientes importantes, mas são benéficas para a saúde. Usadas com moderação, as especiarias ajudam a melhorar a digestão e seu uso permite prescindir ou diminuir a quantidade de sal. Além de saber quais são as especiarias digestivas que combinam melhor com cada refeição, você deve saber como elas beneficiam a sua saúde. Confira essa lista de especiarias que melhoram a digestão no artigo do umCOMO e incorpore já todas elas no seu cardápio!
Índice
Açafrão
Uma especiaria que auxilia na digestão, no esvaziamento da vesícula biliar, além de ter ação anti-inflamatória. É o principal ingrediente do curry e é usado para dar sabor e condimentar peixes e arroz.
Gengibre
Esta especiaria digestiva ideal para combater náuseas e vômitos, estimula o apetite e tem efeito carminativo, ou seja, impede a formação de gases intestinais. O gengibre é utilizado para condimentar sopas, molhos e cremes (doces ou salgados).
Cravo
Além de melhorar a digestão, este tempero digestivo é anticéptico e analgésico bucal e é ideal para acalmar a dor de dentes. Normalmente usado em confeitaria e para marinar peixes.
Cominho
O cominho é um condimento que ajuda a digestão, uma vez que previne a acidez do estômago e evita a constipação e os gases. Pode ser usado para condimentar legumes, verduras, carnes e peixes.
Erva-doce
Normalmente, apenas são consumidas as folhas, mas as sementes da erva-doce são consideradas uma especiaria saudável. Facilitam a digestão e podem ser acrescentadas aos bolos.
Especiarias em geral
Nos cozimentos rápidos, adicione as especiarias digestivas um pouco antes do cozimento final. Em pratos que requerem mais elaboração, como ensopados ou assados, as especiarias para a digestão podem ser incorporadas uma hora antes do final do cozimento.
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