Açúcar
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6 artigos
![De onde vem o açúcar](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/7/3/8/de_onde_vem_o_acucar_30837_300_150.jpg)
Muitos se perguntam de onde vem o açúcar, talvez pela grande quantidade de informações que são divulgadas sobre esse ingrediente que quase todos temos em casa. O açúcar é obtido principalmente da cana-de-açúcar, mas também existem outras fontes como beterraba, sorgo e coco. É preciso levar em conta também...
![Qual é a diferença entre o açúcar de confeiteiro e o açúcar refinado](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/3/2/5/qual_e_a_diferenca_entre_o_acucar_de_confeiteiro_e_o_acucar_refinado_22523_300_150.jpg)
Está tentando preparar uma sobremesa e não sabe exatamente que diferença existe entre o açúcar de confeiteiro e o açúcar refinado? Não se preocupe, trata-se de uma dúvida comum e cotidiana, já que existem vários tipos de açúcar e nem todos são iguais. Por isso, em umComo queremos dar uma mão e explicar a você...
![Como fazer açúcar invertido](https://t2.uc.ltmcdn.com/pt/posts/6/3/2/como_fazer_acucar_invertido_12236_300_150.jpg)
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O açúcar invertido é o resultado de uma reação química de hidrólise ácida, também conhecida como inversão enzimática. Quando se produz esta reação, o açúcar se decompõe em dois elementos principais: a glicose e a frutose, dando como resultado um açúcar líquido e sem cor. Este tipo de adoçante é usado,...
![Como tingir o açúcar](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/0/3/1/como_tingir_o_acucar_11130_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
A confeitaria está muito na moda e todos podemos embarcar nesse barco tão doce e divertido para fazer em casa bolachas, cupcakes, bolos... e o que desejarmos! Basta deixar a imaginação trabalhar e dispor dos ingredientes necessários para preparar e decorar os doces. Para isso, além do fondant, podemos...
![Quanto equivale uma colher de sopa de açúcar em gramas](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/1/5/0/quanto_equivale_uma_colher_de_sopa_de_acucar_em_gramas_10051_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
Certamente você já encontrou em uma infinidade de receitas, medidas feitas a partir de colheres de sopa, certo? É quando surge a dúvida de qual colher deve ser usada, já que apresentam diferentes tamanhos... Por isso, na maioria das ocasiões, é mais prático adicionar ingredientes a partir de quantidades...
![Como fazer calda de caramelo](https://t1.uc.ltmcdn.com/pt/posts/6/4/5/como_fazer_calda_de_caramelo_6546_300_150.jpg)
Dificuldade baixa
A calda de caramelo é feita a partir do açúcar misturado com água, que, aquecido, carameliza e se transforma num líquido viscoso de cor marrom.
É perfeita para colocar em pudins, pipocas, para confeção de bolos e bolachas, etc.
Se quer aprender como fazer calda de caramelo, não perca este artigo de umComo.com.br!
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