Molhos
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Dificuldade baixa
Os molhos são preparações perfeitas para condimentar muitas receitas, sejam de carne, peixe, verduras e inclusive de sobremesas. Mas um dos problemas habituais com que nos podemos deparar ao elaborá-los é que não fiquem com a espessura que esperávamos e, pelo contrário, fiquem muito líquidos. Este pequeno...
Dificuldade baixa
O molho chantilly é uma variedade de maionese que se pode preparar em casa com a varinha ou a batedeira. A melhor forma de garantir que não chegue a ser nata é a nata não ficar pegada. A maionese Chantilly costuma-se usar em aperitivos e noutros pratos, além disso este molho deve ser consumido no mesmo...
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