Pão de espelta
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Dificuldade média
A espelta é um antepassado do trigo. É um cereal muito rico em proteínas e hidratos de carbono, o que faz com que seja um alimento excelente para a saúde. O seu glúten, de maior qualidade que o dos trigos atuais, faz com que seja bem tolerado por pessoas alérgicas ao glúten, com enxaquecas, com dores...