Geleias
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Dificuldade baixa
A geleia é preparada com o suco de algumas frutas cozidas com açúcar. Para elaborá-la é preciso que a fruta tratada seja ácida e contenha uma grande proporção de pectina, princípio gelatinizável da fruta, por isso, o limão é ideal para fazer geleia, bem como a laranja, a maçã ou o marmelo.
Imagem: pratosquefalam.b...
Dificuldade média
Dificuldade média
A geleia é preparada a partir do suco de certas frutas cozidas com açúcar. Para funcionar, é preciso que a fruta tratada seja ácida e contenha uma grande quantidade de pectina, princípio geleificante da fruta, sendo ideal o uso da laranja para fazer geleia, assim como a laranja, a maçã ou o marmelo.
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