Uma forma de comer grão-de-bico é torrando-o, algo que de certeza agradará a crianças e adultos. Se é difícil para você ou para seu filho comer legumes, esta receita fácil de elaborar no forno é uma alternativa aos tradicionais pratos cozidos. Além disso, você pode comê-los quentes ou frios, a qualquer hora do dia como um delicioso snack realmente saudável e com poucas calorias. De seguida, em umComo.com.br vamos explicar para você os passos necessários sobre como torrar grão-de-bico.
Em primeiro lugar, coloque as 200 gramas de grão-de-bico de molho durante a noite para cozinhar no dia seguinte. Depois pré-aqueça o forno a 200ºC e, enquanto isso prepare as especiarias em uma tigela e misture-as mexendo o conteúdo. Para isso, coloque uma pitada de sal, uma colher de chá de páprica, uma de curry, uma de cominho e uma de alho em pó, e, além disso, adicione o suco de meio limão.
Quando terminar com os passos anteriores, misture o grão-de-bico com esta combinação de especiarias. Misture bem para que o grão-de-bico fique impregnado com o seu sabor. Não se preocupe se achar que falta algum condimento, porque quando terminar de cozinhar pode colocar o que precisar.
De seguida, verta o grão-de-bico em uma bandeja com papel de assar e coloque no forno durante 20 minutos a 200ºC, para depois mexê-los um pouco e deixá-los assando por mais 15 ou 20 minutos. Uma vez que os grãos-de-bico adquiram um aspecto dourado, estão prontos para serem tirados do forno. Aguarde alguns minutos para que esfriem, experimente-os para ver se precisa de adicionar algum condimento.
Em relação ao valor nutricional deste prato de grão-de-bico assado, uma porção de 100 gramas possui:
- 381 calorias
- 6,6 gramas de gorduras, das quais 0,7 são saturadas
- 63,9 gramas de carboidratos
- 11 gramas de açúcares
- 18,5 gramas de fibra
- 28,1 gramas de sódio
- 20,1 gramas de proteínas
Se gosta de cozinhar com grão-de-bico, então não deixe de conferir estas receitas que temos para você:
- Como fazer grão-de-bico com espinafres
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