Os nachos são um prato tipicamente mexicano e podem ser acompanhados por uma infinidade de molhos, embora as receitas mais comuns sejam as de nachos com queijo. Costuma-se usar queijo cheddar fundido como acompanhante dos triângulos de milho, embora também possa fazer com o que preferir. Neste artigo de umComo.com.br, descobrirá passo a passo como preparar nachos com queijo.
- tacho ou panela pequena
- colher
Para preparar o molho de queijo para os nachos, deverá colocar num tacho ou numa panela pequena um pouco de leite e incorporar o queijo cheddar. É importante utilizar cheddar de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Em lume brando, deverá conseguir que o queijo se funda e se misture com o leite. Mexa constantemente para evitar que o queijo se aglomere ou forme grumos.
Tome atenção para que o queijo não se pegue à panela nem se queime. Uma dica é usar uma panela antiaderente para facilitar esse processo.
Pode ir acrescentando mais leite para obter a textura adequada para o molho de nachos, mas tente sempre incorporar pouco a pouco para que não fique demasiado líquido. Se preferir um molho mais cremoso, adicione uma pequena quantidade de creme de leite.
Assim que o creme de queijo tiver a consistência adequada, pode juntar alguma especiaria, como por exemplo orégano ou incluisivamente adicionar pimentos jalapeños, cebola, pimento... Experimente também adicionar um toque de alho em pó para um sabor mais completo.
Por último, só tem que deitar o molho de queijo por cima dos nachos e estão prontos a comer! Para um toque final especial, experimente adicionar coentro fresco picado ou um pouco de molho de pimenta para realçar o sabor.
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