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Como fritar batatas

Por Sara Viega. Atualizado: 20 janeiro 2017
Como fritar batatas

As batatas fritas são um grande clássico da cozinha, além do acompanhamento perfeito para qualquer um dos nossos pratos. Mas, sabe como fazer batatas fritas em poucos passos? Ainda que pareça fácil, inclusive para esta simples receita devemos conhecer alguns truques. Não se preocupe porque em umComo explicamos a você como fritar batatas. Um prato originário da Bélgica, que pode ser servido com qualquer alimento. Bom proveito!

Entre 30 e 45 minutos Dificuldade baixa
Ingredientes:
Vai precisar de:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O tipo de batata escolhida é muito importante. Por isso, recomendamos que escolha batatas para fritar. Lembre-se também de cortá-la em tiras, mais ou menos do mesmo tamanho. Desta forma poderá cozinhar todas as batatas por igual.

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Descascou e cortou suas batatas em tiras? Então terá que limpar muito bem durante alguns minutos, debaixo da torneira de água fria para tirar o amido. Assim suas batatas fritas estarão bem mais gostosas. Não se esqueça de escorrer bem as batatas em um escorredor.

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O seguinte passo é jogar o óleo de girassol ou de oliva na frigideira e esquentar por um tempo a fogo médio. A quantidade de azeite que você usar também é importante para evitar que suas batatas fritas queimem. Se tiver pensado cozinhar duas ou três batatas grandes, o ideal seria usar um quarto de xícara de óleo. Lembre-se também de acrescentar uma pitada de sal nas suas batatas, antes de jogá-las na frigideira.

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Frite suas batatas fritas na frigideira por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando para que fiquem boas dos dois lados. Quando estiverem com uma cor dourada, pode retirar do fogo. Apesar de que isto, é claro, depende do gosto de cada um. Em qualquer caso, para tirar dúvidas: prove-as!

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E antes de servíi-las, não se esqueça de retirar o excesso de óleo das batatas fritas. Recomendamos escorrer com papel de cozinha ou usar de novo o escorredor.

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Conseguimos ajudar você com nossa receita? Pois agora é a sua vez de comentar seus próprios truques de cozinha sobre como fritar batatas.

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