O bolo de iogurte é uma das receitas de confeitaria mais simples, ideal para preparar com os mais pequenos de casa e desfrutar deste rico bolo. Elabora-se com ingredientes básicos que todos temos em casa e também é muito versátil, pois é ótimo para qualquer ocasião: desde cafés da manhã até festas de aniversários. Se você também quer aprender como fazer um bolo de iogurte simples, não perca este artigo de umComo.
Em uma panela ou recipiente grande, quebre os ovos e bata com varetas manuais ou elétricas, como preferir. A seguir, acrescente o iogurte e com a própria embalagem do iogurte, adicione 2 medidas de azeite de oliva, ou girassol se preferir o mais suave, e 2 de açúcar.
Continue batendo tudo para conseguir uma mistura homogênea que será a base da massa do bolo de iogurte. Certifique-se de que todos os ingredientes fiquem bem integrados e não fiquem no fundo da tigela.
O seguinte passo para preparar o bolo de iogurte será peneirar as 3 medidas de farinha, isto é, passá-la por uma peneira ou coador fino para que fique bem fina e evitar que formem bolinhas. Se você não sabe quais passos deve seguir, consulte nosso artigo sobre como tamisar farinha.
Adicione o fermento em pó ou gaseificante à farinha e vá acrescentando-a ao recipiente dos ingredientes líquidos de seu bolo de iogurte. Será fundamental que não a jogue toda de repente, mas que vá mexendo para formar uma massa sem bolinhas.
Por último, acrescente à massa um pouco de raspas de limão ou, se preferir, de laranja para aromatizar o bolo; se desejar, também pode adicionar um pouco de canela, baunilha ou o que preferir.
Agora já poderá virar a massa do bolo de iogurte em uma forma ou recipiente próprio para assar previamente untado com manteiga, para evitar que cole ao fundo. Com o forno pré-aquecido a 180ºC, coloque a bandeja e deixe-a durante pelo menos 30 minutos.
Para saber se o bolo de iogurte está suficientemente cozido, deverá espetá-lo com um palito, a ponta de uma faca ou algum outro elemento pontiagudo. Se sair limpo, indicará que está pronto; enquanto se ainda sair sujo, será sinal de que deverá deixá-lo no forno mais algum tempo.
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