As tiras de frango, conhecidas também como chicken fingers, são uma receita deliciosa e ideal para os pequenos da casa, que normalmente adoram comer com as mãos. O melhor é que a sua preparação não leva muito tempo e, ainda que não se trate de um prato extremamente saudável por ser frito, contém menos calorias quando é feito em casa. Por isso, em umComo.com.br explicamos a você como fazer tiras de frango crocantes e cheias de sabor. Experimente!
Existem três segredos para fazer tiras de frango deliciosas e muito crocantes:
- Utilizar flocos de milho para empanar, deixando-os bem mais crocantes.
- Usar uma boa combinação de temperos para dar ao frango um sabor intenso.
- Secar muito bem o óleo usando papel de cozinha para que fiquem mais crocantes.
Colocando em prática essas sugestões, seus chicken fingers certamente surpreenderão a todos. Além disso, usar ingredientes frescos pode realçar ainda mais o sabor das suas tiras de frango.
O primeiro passo para fazer tiras de frango é cortar o frango em tiras caso não o encontre já cortado no supermercado. Em seguida, deve temperar suas tiras de frango em um recipiente, adicionando meia colher de chá de curry, meia de páprica, tomilho, alecrim, sal e pimenta a gosto.
Se quiser experimentar com outras especiarias do seu agrado, pode fazê-lo, pois o sabor ficará igualmente bom. Uma dica adicional é incluir um toque de limão ralado para dar um frescor especial ao frango.
Em seguida, descasque os três dentes de alho e esmague-os levemente; adicione ao frango e mexa bem para que cada tira fique temperada adequadamente. Tampe e deixe marinando na geladeira durante pelo menos duas horas. Desta forma, o frango adquirirá um sabor extraordinário. Para um sabor ainda mais acentuado, deixe marinar durante a noite.
Após o tempo de marinado, é hora de fritar suas tiras de frango e saborear com todo o gosto do mundo. Para empanar, triture flocos de milho proporcionais à quantidade de frango e sirva em um prato; bata o ovo e reserve, colocando a farinha em outro prato.
Uma alternativa interessante é usar uma mistura de farinha de rosca com ervas secas, o que pode adicionar mais crocância e sabor às suas tiras.
Adicione óleo em uma frigideira, de preferência antiaderente, e coloque em fogo médio. Enquanto esquenta o óleo, comece a empanar as tiras de frango: passe primeiro no ovo, depois na farinha e, por último, pelos flocos de milho. Em seguida, coloque cuidadosamente no óleo.
Quando estiverem douradas, retire da frigideira e coloque em um prato com papel de cozinha absorvente. Lembre-se de que o segredo para que fiquem crocantes é que o óleo escorra adequadamente, portanto, este processo é imprescindível.
Para garantir que as tiras fiquem ainda mais sequinhas, você pode utilizar uma grelha para deixá-las repousar por alguns minutos antes de servir.
Depois de prontas, sirva as tiras de frango acompanhadas do molho de sua preferência: barbecue, mel e mostarda ou um simples ketchup. Aproveite estas saborosas tiras de frango. Com certeza, em casa, todos lamberão os dedos com esta receita.
Para uma experiência ainda mais completa, considere servir com uma variedade de acompanhamentos, como batatas rústicas ou uma salada fresca, que podem complementar o prato perfeitamente.
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