O queijo cottage é um dos queridinhos das dietas. O alimento é rico em proteínas, cálcio, potássio, selênio, magnésio, zinco e vitaminas do complexo B. Além disso, possui um baixo de teor de gordura que faz do queijo cottage um alimento nutritivo ideal para quem procura reduzir a gordura abdominal. Se você gosta de evitar os produtos industrializados e ainda poupar uma boa grana a preparar a comida em casa, essa receita é para você. O queijo cottage é simples e rápido de preparar, sendo ideal para adicionar a saladas e rechear sanduíches. Para saber como fazer queijo cottage caseiro, continue lendo essa receita do umComo.
Para fazer queijo cottage caseiro, comece por levar o litro de leite integral ao fogo em uma panela.
Quando levantar fervura, desligue o fogo e acrescente 4 colheres (de sopa) de vinagre. Caso o leite não coalhe, junte outras duas colheres de vinagre.
Junte o sal e misture tudo muito bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 20 minutos.
Depois do período de espera, despeje a mistura em uma peneira e deixe escorrer bem o soro. Coloque o queijo cottage em uma recipiente e guarde na geladeira por alguns dias até solidificar.
Quando solidificar, seu queijo cottage caseiro está pronto a consumir!
Agora que já sabe como fazer queijo cottage caseiro, dê uma olhada nessas receitas de queijo que podem ser feitas sem sair de casa:
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- Apesar de ser um produto pobre em gordura, o consumo do queijo cottage não deve exceder duas colheres por dia, três vezes por semana.