Como fazer pé-de-moleque

Para fazer o seu pé-de-moleque, comece por misturar o amendoim, o chocolate em pó e a margarina em uma panela. Depois, leve ao fogo brando até começar a ficar quase como caramelo, mexendo sempre para não grudar ou queimar. Essa etapa é crucial para garantir que o doce atinja a consistência ideal.

Desligue o fogo e adicione o leite condensado, mexendo bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados, pois isso dará ao seu pé-de-moleque uma textura cremosa e uniforme.

Unte uma forma com margarina e verta a mistura anterior. Deixe amornar e corte o seu pé-de-moleque em quadradinhos. Você pode ajustá-los de acordo com o tamanho que preferir, garantindo que cada pedaço receba uma quantidade generosa de amendoim. E já pode servir!

Se preferir, também poderá fazer o seu pé-de-moleque sem leite condensado. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 gr de açúcar;
• 0,5 l de leite;
• 2 xícaras de amendoim.

O resultado é um doce mais tradicional, que realça o sabor do amendoim.

Para fazer o pé-de-moleque sem leite condensado, comece por colocar numa panela o leite e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente para que o açúcar se dissolva completamente e não queime no fundo da panela.

Quando começar a desprender da panela, adicione os amendoins sem pele. Depois, desligue o fogo e vá mexendo mais alguns minutos. Verta a mistura sobre uma superfície lisa e dura (como o mármore) untada com manteiga e deixe esfriar. O seu pé-de-moleque já se terá desprendido e depois é só cortar em quadrados. Este método garante pedaços que são tanto crocantes quanto deliciosos.

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