É fã de ovinhos de codorna? Essas delícias são um excelente acompanhamento para saladas, bifes e pratos de peixe. Além disso, podem ainda ser servidos como aperitivos, petiscos e entradinhas junto de um molho bem gostoso. Os temperos podem variar, por isso acrescente os que preferir à lista recomendada. Se você gostaria de saber como fazer ovo de codorna em conserva e ter sempre aquele gostinho salgado e azedinho do ovo na geladeira, continue lendo essa receita do umComo. Delicioso!
- 1 pote de vidro esterilizado (com tampa)
Para fazer ovo de codorna em conserva, comece por cozinhar os ovinhos. O tempo de cozedura varia entre os 5 e os 7 minutos. Garanta que os ovos ficam bem durinhos e bem cozidos.
Dica: Garanta que os ovos estão bem limpos antes de os colocar na panela. Pode usar uma escova de dentes (que não use!) Para esfregá-los e remover a sujidade.
Depois de terminar a cozedura dos ovos, coloque-os em água fria para esfriarem. isso vai facilitar a remoção da casca. Quando estiverem frios, remova bem as cascas.
Coloque os ovinhos no vidro que escolher para fazer a conserva. Encha meio vidro, empilhando os ovinhos até a metade.
De seguida, cubra metade do vidro com vinagre, submergindo todos os ovos. O vinagre deve ser branco para que consiga medir os ovos com facilidade.
Retire o vinagre do vidro e coloque em uma panela. Junte todos os temperos a seu gosto. Ligue o fogo e deixe levantar fervura.
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e transfira o vinagre de volta para o pote. Adicione o azeite e encha o vidro com ovos até ao topo. Junte água filtrada até encher o vidro.
Tampe o pote e garanta que está bem fechado. Agite a conserva para misturar os líquidos e os temperos. Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira e pode servir!
Agora que já aprendeu como fazer ovo de codorna em conserva, confira outros artigos sobre o tema:
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Bom apetite!
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- A conserva não deve ficar na geladeira por mais de uma semana, pois dura pouco tempo.