Quem é intolerante ao glúten tem diversas dificuldades na alimentação, grande parte dos alimentes que consumimos no dia a dia contêm glúten. Pessoas portadoras da doença celíaca ou seja doença em que o intestino delgado torna-se intolerante ao glúten não têm outra opção a não ser alterar a sua dieta para uma dieta isenta de glúten. Para ajudar pessoas intolerantes a esta proteína, a umComo explica passo a passo como fazer mistura de farinha sem glúten, assim é possível você mesmo fazer o seu pão e bolos sem farinha de trigo.
Para fazer a mistura de farinha sem glúten você só precisa escolher qual a mistura que pretende fazer. Se quer fazer bolos ou tartes pode optar pela primeira, se quiser fazer uma pizza sem glúten ou pão pode optar pela segunda mistura.
Junte todos os ingredientes numa taça seca e dê umas mexidas para misturar bem as farinhas com um batedor de claras.
Esta mistura de farinha sem glúten dura meses se for bem conservada num local escuro. Pode guardar em potes de vidro ou saquinhos plásticos desde que não tenham contato com o ar.
Você pode seguir receitas que contenham farinha de trigo e substituir por esta mistura de farinha sem glúten. Lembre-se que uma xícara desta farinha substitui uma xícara de farinha de trigo.
Antes de se aventurar na cozinha consulte o seu médico e mostre os ingredientes da mistura de farinhas para ele comprovar que você não é alérgico a nenhum desses produtos.
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