A lasanha é um dos pratos mais versáteis para usufruir do autêntico sabor da massa em combinação com uma variedade de alimentos, seja carne, vegetais, presunto, queijo, etc. E para prepará-la, quase sempre costumamos utilizar o forno para que fique bem gratinada, mas se este eletrodoméstico avariou ou simplesmente quer fazer sem ele, deve saber que também pode fazer lasanha sem forno, utilizando em vez disso o micro-ondas. Não perca a seguinte receita de umComo em que lhe explicamos como fazer lasanha sem forno passo a passo.
O primeiro passo para fazer esta lasanha sem forno é preparar a massa e amaciar as lâminas que vai utilizar. É fundamental seguir as instruções de cozimento indicadas na embalagem ou introduzi-las em uma panela com água quente durante alguns minutos até verificar que estão macias. É importante ter cuidado para não exceder o tempo, pois podem se desfazer. Se desejar, pode adicionar um pouco de sal à água para realçar o sabor da massa.
Agora é a vez de preparar o refogado para rechear a lasanha. Coloque uma panela no fogo com um pouco de azeite de oliva e acrescente a cebola, o dente de alho picado e o pimentão verde e o vermelho previamente cortados. Refogue em temperatura média durante alguns minutos até que os ingredientes estejam macios. Este processo ajuda a intensificar os sabores dos vegetais, tornando o prato ainda mais saboroso.
Uma vez prontos esses ingredientes, adicione a carne picada bem desfeita na frigideira, coloque sal a gosto e refogue mexendo bem com a ajuda de uma colher de madeira. Isso garante que os sabores de todos os alimentos se misturem adequadamente. Se preferir, pode adicionar uma pitada de pimenta preta ou outras especiarias de sua escolha para incrementar o paladar do recheio.
Por último, quando a carne tiver começado a mudar de cor, adicione uma pitada de orégano e salsa. Depois, acrescente o tomate natural triturado aos poucos e volte a mexer para que tudo se integre. Agora, deixe que tudo cozinhe em fogo lento para que o tomate se reduza e a carne termine de cozinhar. Se desejar um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho tinto ao molho, deixando-o ferver até que o álcool evapore.
Quando o refogado já estiver pronto, apague o fogo e reserve, pois agora precisa preparar o molho bechamel para lasanha. É muito fácil de elaborar e aconselhamos você a descobrir o passo a passo da receita nos artigos Como fazer molho bechamel ou Como fazer molho bechamel light. Para um toque especial, pode adicionar noz-moscada ao molho, que complementa perfeitamente o sabor da lasanha.
Para começar a fazer a montagem desta lasanha para a qual não precisará utilizar o forno, deve pegar em uma travessa que possa introduzir no micro-ondas. O procedimento é muito simples; primeiro coloque uma camada de lâminas de massa no fundo da travessa até cobri-la por completo, e em seguida, cubra-a por cima com uma camada do refogado de carne e vegetais que preparou anteriormente. Repita estes passos uma vez mais e finalize com mais uma camada de lâminas de massa. Verta o molho bechamel por cima, tentando distribuir de maneira uniforme. Uma dica importante é garantir que as bordas da lasanha estejam bem cobertas com o molho para evitar que sequem durante o cozimento.
Terminada a montagem da lasanha, introduza a travessa no micro-ondas, selecione o programa que combina cozinhar e grelhar e deixe cozinhar durante 10 ou 20 minutos, o tempo dependerá de qualquer forma da potência do seu micro-ondas. Agora sua lasanha sem forno está pronta para servir e degustar. Para um toque final, você pode adicionar queijo ralado sobre a lasanha antes de colocá-la no micro-ondas, para obter uma camada dourada e crocante. Bom apetite!
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