Você adora cupcakes e quer prepará-los em casa, mas não tem forno? Este é um problema com o qual muitas pessoas se encontram e acham impossível encontrar uma solução, mas não é assim! Também pode fazer deliciosos cupcakes no micro-ondas e em menos de meia hora terá doces de categoria prontos. A forma de prepará-los não tem nenhum segredo e os ingredientes são os mesmos que se usam habitualmente para elaborar estes pequenos bolinhos decorados. Assim, não espere mais e ponha mãos à obra seguindo passo a passo a receita de umComo sobre como fazer cupcakes sem forno.
- Tigela
- Formas para cupcakes
- Batedeira elétrica ou manual
- Micro-ondas
Antes de começar a explicar a preparação dos cupcakes sem forno, é importante destacar que os passos a seguir serão idênticos aos necessários para fazer cupcakes tradicionais. A única mudança é que usaremos o micro-ondas em vez do forno. Ainda assim, é importante notar que o resultado final pode ser um pouco menos esponjoso comparado aos cupcakes assados no forno. Para compensar, você pode adicionar um pouco mais de fermento para ajudar a massa a crescer melhor.
Deste modo, o primeiro a fazer será bater os ovos junto com o açúcar em um recipiente e adicionar depois o azeite de oliva suave ou de girassol, como preferir, e continuar mexendo. Esta mistura é crucial para criar a base do sabor e da textura dos cupcakes.
Recomendamos a você que não use um azeite muito intenso porque fará com que os cupcakes tenham um sabor peculiar, pois este ingrediente cobrirá o resto. Se preferir, pode substituir o azeite por manteiga derretida para um sabor mais neutro.
Em seguida, adicione o iogurte à mistura; neste caso, poderá optar por um iogurte natural, grego ou de algum sabor como limão, morango, etc. Continue misturando para que todos os ingredientes fiquem integrados. O iogurte não só adiciona umidade à massa, mas também contribui para um sabor mais rico e interessante.
A seguir, será a vez da farinha e do fermento em pó ou fermento químico, que deverão ser misturados e peneirados antes de incorporar à massa dos cupcakes. Lembre-se que só precisará de uma peneira e uma colher. Este passo garante que não haja grumos na massa, o que poderia afetar a textura dos bolinhos. Pode ver em nosso artigo sobre como peneirar farinha.
Quando a massa estiver homogênea, deve vertê-la nas formas para cupcakes enchendo só 2/3 delas. Pode optar pelas de silicone ou pelas cápsulas de papel colocadas dentro de uma xícara ou algum outro recipiente. Lembre-se que NÃO poderá usar nenhuma forma metálica porque usaremos o micro-ondas e não o forno. As formas de silicone são preferidas por sua capacidade de distribuir o calor de forma uniforme.
Quando as formas estiverem cheias, já poderá colocá-las no micro-ondas em máxima potência durante 15 minutos para que a massa de cupcakes cozinhe e cresça. Passado este tempo, espete com uma faca ou outro utensílio perfurante para se certificar de que não estão crus. Caso o utensílio saia limpo, os cupcakes estão prontos. Se ainda estiverem crus, coloque-os novamente no micro-ondas por mais alguns minutos, verificando a cada minuto.
Quanto ao glacê ou decoração para seus cupcakes sem forno, a decisão estará em suas mãos, conforme sua preferência. Por isso, em umComo damos a você as receitas de muitas opções:
- Como fazer glacê de baunilha
- Como fazer glacê de chocolate
- Como fazer glacê de limão
- Como fazer glacê de morango
Além disso, você pode usar confeitos coloridos, frutas frescas ou até mesmo nozes picadas para dar um toque especial aos seus cupcakes. As possibilidades são infinitas, então solte a imaginação e divirta-se criando decorações únicas!
Se você gostou da receita de Como fazer cupcakes sem forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas.