Cueca virada, orelha de gato, coscorão ou cavaquinho, são vários os nomes que recebe este biscoito típico italiano. Este biscoito frito é super crocante e saboroso, ótimo para o lanche da tarde ou para acompanhar um chá ou café a qualquer hora. Além disso, a criançada costuma adorar esse biscoito, não fosse ele coberto de açúcar. Se quer aprender a fazer cueca virada de forma fácil e deliciosa, não perca a seguinte receita de umComo.
Para fazer biscoito cueca virada, comece por reunir os ingredientes necessários e por dissolver o fermento no leite.
Num recipiente diferente, adicione a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, a margarina e os ovos. Misture bem, adicione o leite com o fermento previamente dissolvido e volte a misturar. Cubra com um plástico filme e deixe repousar por 30 minutos, para dobrar de volume.
Após esse tempo, abra a massa com um rolo e corte em retângulos. Em seguida, faça um corte no meio do retângulo, pegue em uma das pontas e passe por dentro do corte, de maneira a virar a massa. Faça o mesmo com a outra ponta. Deixe repousar novamente por mais 10 minutos.
Frite os seus biscoitos cueca virada em óleo bem quente. Depois escorra-os e deixe-os esfriar. Em um prato faça uma mistura de 1/2 xícara de açúcar e canela a goste e polvilhe a cueca virada nela.
E o seu biscoito cueca virada está pronto a comer! Se gostou desta receita, então pode perder estas outras que temos para si de biscoitos:
- Biscoito de polvilho
- Biscoitos de coco
- Biscoito de gengibre
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- Esta receita rende cerca de 11 biscoitos cueca virada.