Em muitas receitas, especialmente de sobremesas, utiliza-se calda como ingrediente. Mas você sabe exatamente o que é? É apenas "açúcar dissolvido em água e cozido no fogo até que tome consistência de xarope", como afirma o dicionário. Para que você possa prepará-la você mesmo(a) em sua casa, não perca esta receita de umComo na qual lhe explicamos como fazer calda.
- Caçarola
- Colher
As proporções dos ingredientes podem variar em função do uso que formos dar à calda. Neste caso, nos basearemos em 1 xícara de água para 1 xícara de açúcar.
Ponha a água junto com o açúcar em uma caçarola.
Acenda o fogo em temperatura média para dissolver o açúcar na água, isto pode levar uns 15 minutos.
Ir mexendo sem parar, para que não caramelize.
Cozinhar até que a calda fique espessa.
Dependendo do uso, a calda deverá ter uma consistência ou outra.
Você poderás preparar uma infinidade de sobremesas, bem como fazer conservas para manter em perfeito estado a fruta durante um longo período de tempo. Consulte aqui:
- Como fazer pêssegos em calda
- Como fazer ameixas em calda
- Como fazer pera em calda
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