Para muitos a batata doce é bem mais gostosa que a batata normal e, o melhor de tudo é que com ela é possível fazer várias receitas, sejam elas salgadas ou doces. Por isso, se quer variar no consumo de batata doce aproveitando todo o sabor e nutrientes que ela nos oferece, este bolo é uma excelente opção. O bolo de batata doce pode ser servido ao café da manhã ou então como lanche da tarde. Se ficou curioso e quer aprender a fazer bolo de batata doce, não perca a receita de seguida no umCOMO.
Para fazer bolo de batata doce, comece por cozinhar as batatas doces por 20 minutos ou até ficarem macias. Depois de cozidas, deixe as batatas doces esfriar e descasque-as. De seguida, passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo até formar um purê.
Confira estas dicas para saber se a batata doce está estragada.
Em seguida, bata os ovos e junte-os às batatas amassadas misturando bem.
Agora adicione a manteiga, o leite condensado, o coco ralado, o fermento em pó e o açúcar e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma e verta a massa de bolo de batata doce. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o bolo a assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Depois basta retirar do forno, desenformar e polvilhar o bolo de batata doce com açúcar e canela em pó. Corte o bolo de batata doce em quadradinhos e sirva.
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- Bolo de tapioca
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