Deseja saber como fazer biscoito de gengibre? Em umComo vamos lhe dar uma receita super deliciosa! Com o natal tão próximo, nada melhor do que começar a pensar no menu para esses dias festivos. Uma receita muito comum no natal é a dos biscoitos de gengibre, conhecidos também como gingerbread. Você pode fazer esses biscoitos da forma que desejar, como estrelas, árvores de natal, flocos de neve ou botas de natal. No entanto, este biscoito é tradicionalmente conhecido pela sua forma de boneco (gingerbread man) com as bordas decoradas de glacê.
Para fazer os seus biscoitos de gengibre, comece por peneirar todos os ingredientes secos, exceto o açúcar, ou seja, a farinha, o gengibre, o achocolatado, o bicarbonato, o cravo e a canela. Misture tudo bem e reserve. É importante peneirar para que a textura do biscoito fique mais leve e homogênea.
Em seguida, derreta a margarina no micro-ondas por alguns segundos. Depois, bata a margarina derretida com o açúcar mascavo. Quando obter um creme homogêneo, adicione o ovo e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado. Este passo garante que o biscoito fique macio e saboroso.
Vá acrescentando aos poucos à mistura anterior os ingredientes secos. Faça isso em velocidade baixa e, quando a massa começar a engrossar, continue mexendo os ingredientes com uma colher de pau, pois será mais fácil. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam completamente integrados para evitar grumos.
Agora polvilhe uma mesa com farinha de trigo e coloque a massa em cima. Amasse-a com as mãos para que todos os ingredientes se integrem bem. Depois, com um rolo, estenda a massa e corte os biscoitos com cortadores do formato que desejar. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os biscoitos para cozinhar por cerca de 15-20 minutos. Lembre-se de que o tempo pode variar de acordo com a espessura dos biscoitos e a potência do seu forno.
Para decorar os seus biscoitos de gengibre com glacê, comece por bater a clara com um garfo até obter uma espuma. Em seguida, adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até obter um creme ligeiramente espesso. Se quiser glacê de outras cores, basta adicionar algumas gotas de corante alimentar e tingir na cor desejada. A decoração é uma parte divertida, onde você pode usar a criatividade.
Retire os seus biscoitos do forno e decore-os com o glacê. Você pode utilizar um palito ou um saco de confeitar para maior precisão. E já tem os seus biscoitos de gengibre prontos para este natal! Além de deliciosos, eles são perfeitos para presentear amigos e familiares.
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- Esta receita dá para aproximadamente 40 biscoitos, dependendo da forma dos cortadores que utilizar. Se quiser aumentar a quantidade, basta dobrar os ingredientes, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno conforme necessário.