Deseja saber como fazer biscoito de gengibre? Em umComo vamos lhe dar um receita super deliciosa! Com o natal tão próximo nada melhor que começar a pensar no menu para estes dias festivos. Uma receita muito comum no natal é a dos biscoitos de gengibre, conhecidos também como gingerbread. Você pode fazer esses biscoitos da forma que desejar, desde estrelas, árvores de natal, flocos de neve ou botas de natal. Mas este biscoito é tradicionalmente conhecido pela sua forma de boneco (gingerbread man) com as bordas decoradas de glacê.
Para fazer os seus biscoitos de gengibre, comece por peneirar todos os ingredientes secos à excepção do açúcar, ou seja, a farinha, o gengibre, o achocolatado, o bicarbonato, o cravo e a canela. Misture tudo bem e reserve.
De seguida, derreta a margarina no micro-ondas por alguns segundos. Depois bata a margarina derretida com o açúcar mascavo. Quando obtiver um creme homogêneo adicione o ovo e bata.
Vá acrescentando aos poucos à mistura anterior os ingredientes secos. Faça isso em velocidade baixa e, quando a massa começar a engrossar continue mexendo os ingredientes com uma colher de pau, pois será mais fácil.
Agora polvilhe uma mesa com farinha de trigo e coloque a massa em cima. Amasse-a com as mãos para que todos os ingredientes se integrem bem. Depois com um rolo estenda a massa e corte os biscoitos com cortadores do formato que desejar. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os biscoitos a cozinhar por cerca de 15-20 minutos.
Para decorar os seus biscoitos de gengibre com glacê, comece por bater a clara com um garfo até obter uma espuma. De seguida, adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até obter um creme ligeiramente espesso. Se quiser glacê de outras cores, basta colocar uma gotas de corante alimentar e tingir na cor desejada.
Retire os seus biscoitos do forno e decore-os com o glacê, pode utilizar um palito ou um saco de confeitar. E já tem os seus biscoitos de gengibre prontos para este natal!
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- Esta receita dá para aproximadamente 40 biscoitos, dependendo da forma dos cortadores que utilizar.