Arroz Doce é uma sobremesa antiquíssima e muito popular em inúmeros países. É muito famosa em Portugal, sendo já conhecida pelo mundo como "Arroz Doce à Portuguesa".
Este arroz delicioso é cozido em leite, açúcar e ovos, e, no final, é enfeitado com canela em pó.
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- Tacho
- Colher de pau
Selecione o arroz, lave-o bem e coloque numa panela com a água a ferver. Adicione uma pitada de sal. Deixe ferver cerca de 10 minutos e escorra a água.
Num tacho misture o leite, a manteiga, a casca do limão e o pau de canela e, por fim, junte o arroz já cozido.
Deixe o preparado ferver 5 minutos e junte-lhe o açúcar, mantendo ao lume por mais algum tempo.
Desfaça numa taça as gemas do ovo com uma pequena porção da calda do arroz e adicione-as lentamente no tacho.
Deixe no lume até engrossar.
Antes de colocar o seu arroz doce na travessa, não se esqueça de retirar o pau de canela e a casca do limão!
Agora basta deixar arrefecer e decorar com a canela em pó.
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