Preparar arroz ao vapor é muito simples e irá permitir-lhe cozinhar uma infinidade de receitas deliciosas. Além disso, é uma forma muito saudável de comer arroz, já que é preparado apenas com água e você não precisará dispor sequer de vaporeira em casa. Se você quiser aprender os passos para fazer arroz ao vapor, não perca este artigo de umComo.
- Caçarola
- Coador
- Tampa
O primeiro passo para preparar arroz ao vapor será medir a quantidade de arroz que vamos preparar. Normalmente, toma-se como medida de referência uma xícara de arroz para duas pessoas, ainda que algumas possam precisar de outras quantidades. Assim, na hora de ferver este alimento, destaca-se que a proporção de água e arroz é de duas xícaras de água para cada xícara de arroz.
A seguir, coloque no fogo uma caçarola ou panela com água com um coador em cima; é fundamental que a caçarola seja suficientemente grande para que a água não chegue a tocar no coador ou salpique ao cozinhar. O coador deverá encaixar perfeitamente sobre a panela e ser suficientemente fino para que os grãos de arroz não passem.
Enquanto esquenta a água, você deverá lavar o arroz com água fria para tirar o amido e evitar que fique compacto ao cozinhar. Você pode usar o coador ou outro escorredor e colocá-lo diretamente embaixo da torneira.
Assim que a água ferver, ponha o coador com o arroz sobre a caçarola e coloque uma tampa que encaixe sobre o arroz, para evitar que o vapor escape, mas sem chegar a amassá-lo. Deveremos deixar que o arroz cozinhe ao vapor durante 20 minutos e depois apagaremos o fogo.
Após este tempo, o arroz ao vapor estará pronto e sua aparência será pegajosa. Caso você não o vá usar no momento, tampe com um pano de algodão limpo para que se conserve perfeitamente.
Aprenda também alguns truques para evitar que o arroz grude, entrando no nosso artigo. Para além disso, pode ainda ver mais receitas de arroz.
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