As sementes de chia constituem uma das maiores fontes nutritivas, com um alto conteúdo de ácidos graxos omega 3, cálcio, magnésio, ferro, fósforo e vitaminas, entre outros nutrientes e proteínas. Todos eles, oferecem múltiplas propriedades medicinais e alimentares muito benéficas para nosso organismo. Uma das formas mais simples de consumi-las é preparando água de chia ou chia fresca. O procedimento é muito simples. Continue lendo este artigo de umComo e descubra os passos para saber como fazer água de chia.
Primeiramente devemos colocar as sementes de chia de molho. Para fazê-lo, coloque a chia em um recipiente e cubra com água. Evidentemente, nesta etapa, não gastaremos o litro inteiro de água, só o necessário para tampar todas as sementes e o restante reservamos para mais tarde. Será preciso deixá-los de molho uma hora para amolecer e crescer.
Enquanto isso, pegue outro recipiente e despeje a água que sobrou da etapa anterior. Adicione o suco dos limões e misture bem ambos os ingredientes. Se não tiver limão, pode ser utilizado suco de lima. O resultado será muito similar.
Quando tiver misturado o suco com a água, acrescente o edulcorante e misture bem. Pode escolher o que mais goste (de açúcar, mel de abelha, etc.), mas saiba que o mais utilizado para preparar a chia fresca é o mel de agave. No entanto, nem todos costumam utilizar este tipo de adoçante e, por isso, pode ser usado o que tiver em casa.
Quando tiver passado o tempo de imersão das sementes, adicione a chia ao outro recipiente onde estão os demais ingredientes. Não será necessário coá-la porque, como verá, um gel terá sido formado. Misture tudo bem e deixe em repouso durante 10 minutos. Pode deixar a mistura em temperatura ambiente ou colocá-la no congelador, dependendo se deseja que a água esteja fresca ou natural.
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Passado o tempo de repouso, pode ser servida em copos e, se desejar, adicionar cubos de gelo para que esteja bem gelada e decorá-la com uma rodela de limão ou lima. É melhor não coar a água e bebê-la com as sementes para conservar todas suas propriedades e aproveitá-la. Como pode ver, preparar água de chia é muito simples e fornecerá todos os nutrientes que o seu corpo precisa. Você também pode acessar nossos artigos sobre como fazer água de aveia e como fazer água de arroz.
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