Sobremesas com cereja: as melhores receitas

Esta sobremesa tradicional francesa é perfeita para aproveitar as cerejas frescas da estação.

1. Para prepará-la, bata 3 ovos com 100 g de açúcar, 125 ml de leite, 100 ml de creme de leite, uma colher de chá de essência de baunilha e 70 g de farinha de trigo;
2. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e adicione as cerejas sem caroço por cima;
3. Asse a 180 °C por 35-40 minutos até que fique firme;
4. Sirva morno ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Esta receita lembra as tortas americanas.

1. Faça uma massa quebrada caseira (ou use uma base comprada) e prepare um recheio cozinhando 500 g de cerejas com 120 g de açúcar, 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de água e uma colher de chá de suco de limão;
2. Assim que engrossar, coloque-o na base e cubra com mais massa (em formato de treliça ou inteira com cortes);
3. Asse por cerca de 40 minutos;
4. Sorvete de baunilha é a combinação ideal.

Uma sobremesa cremosa e muito bonita.

1. Triture biscoitos tipo maisena com manteiga e forre a base de uma forma;
2. Bata 400 g de cream cheese com 150 g de açúcar, 3 ovos, um fio de baunilha e 200 ml de creme de leite fresco;
3. Despeje a mistura sobre a base e asse em banho-maria a 160 °C por 45 minutos;
4. Para decorar, prepare uma compota com cerejas, açúcar e um pouco de água, e despeje por cima após esfriar.

Perfeitos para o café da manhã ou o lanche.

1. Misture 2 ovos com 150 g de açúcar, 100 ml de óleo e 150 ml de leite;
2. Adicione 250 g de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó;
3. Incorpore 100 g de cerejas picadas e 100 g de chocolate branco picado;
4. Distribua a massa em forminhas de papel para muffins e asse a 180 °C por 20-25 minutos;
5. Ficam suculentos e com um contraste delicioso entre o chocolate e a fruta.

Uma sobremesa saudável e simples.

1. Lave 300 g de cerejas, retire os caroços e refogue em uma frigideira com uma colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
2. Cozinhe até que comecem a soltar suco e a caramelizar levemente;
3. Sirva em taças, por cima do iogurte natural ou grego, e adicione um pouco de granola ou castanhas para dar textura;
4. Ideal para um lanche fresco e equilibrado.

Descubra se "Cereja engorda?".

Não é necessário ter uma máquina de sorvete.

1. Triture 400 g de cerejas sem caroço com 200 ml de creme de leite, 150 g de iogurte grego e 80 g de açúcar;
2. Despeje a mistura em um recipiente e congele, mexendo a cada meia hora nas primeiras 3 horas para evitar a cristalização;
3. Você pode adicionar lascas de chocolate amargo ou amêndoas picadas;
4. O resultado é um sorvete cremoso, natural e com todo o sabor da fruta.

Uma receita rústica e muito fácil.

1. Coloque 500 g de cerejas em uma assadeira própria forno e polvilhe com um pouco de açúcar;
2. Misture 100 g de farinha de trigo, 80 g de manteiga fria em cubos e 80 g de açúcar mascavo até obter uma textura arenosa;
3. Distribua essa mistura sobre as cerejas e asse a 180 °C por 30-35 minutos;
4. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly.

Fresca e sem forno.

1. Prepare uma base com biscoitos triturados e manteiga;
2. Para o recheio, bata 250 g de mascarpone com 200 ml de creme de leite, 100 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de baunilha;
3. Hidrate 4 folhas de gelatina e dissolva-as em um pouco de leite quente, adicionando-as à mistura;
4. Despeje sobre a base e deixe firmar na geladeira;
5. Decore com cerejas frescas ou uma compota leve na hora de servir.

Uma versão com frutas do clássico com chocolate.

1. Derreta 200 g de chocolate amargo com 100 g de manteiga;
2. Adicione 3 ovos e 150 g de açúcar, depois 100 g de farinha peneirada;
3. Incorpore 150 g de cerejas cortadas ao meio;
4. Despeje a mistura em uma forma e asse a 180 °C por 25-30 minutos;
5. O resultado é um brownie molhado, intenso e com o toque ácido e suculento das cerejas.

Uma receita com cerejas muito refrescante e leve.

1. Cozinhe 400 g de cerejas com 100 ml de água e 3 colheres de sopa de açúcar até que amoleçam;
2. Triture e peneire o purê;
3. Dissolva 3 folhas de gelatina previamente hidratadas em um pouco de água quente e adicione ao purê;
4. Despeje em formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas;
5. Você pode servir com uma colher de iogurte ou chantilly para contrastar texturas.

Agora que você já conhece as melhores sobremesas com cerejas, descubra também "Como fazer cereja em calda".

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