Quando chega a temporada das abóboras, podemos saborear os muitos pratos que este versátil alimento nos proporciona. Cremes, molhos, bolos, doces e muitas outras alternativas são possíveis usando como ingrediente principal a abóbora. Além de podermos utilizá-las como elementos decorativos para dar um toque diferente à nossa casa. Se a ideia lhe agrada, em umComo.com.br, explicamos como secar abóboras e obter o resultado desejado.
Escolha as abóboras que estejam maduras. Tenha em conta que precisará de pelo menos três centímetros de talo para secar as abóboras, pois é através desta área que a planta eliminará a umidade. Este aspecto é especialmente importante se planeja cortar a abóbora diretamente da planta.
Além disso, observe que, quanto menor for a abóbora, mais rapidamente ela secará, pois costuma ser um alimento que leva tempo para ficar completamente seco.
Lave muito bem a abóbora para eliminar todos os restos de sujeira e terra existentes. Este processo deve ser realizado com água morna e sabão. Não tenha medo de danificá-la, sua casca é muito dura e resistente.
Ao terminar, mergulhe a abóbora em uma mistura com um pouco de água sanitária (uma tampa, por exemplo) e água quente, e deixe repousar ali durante 20 minutos, lavando-a em seguida pela última vez com água fria.
Escolha um ponto de sua residência que conte com uma boa circulação de ar e que, de preferência, receba sol. Ainda que possa secar a abóbora no exterior, há o risco de que os insetos e pragas a ataquem, de forma que o melhor talvez seja fazê-lo dentro de casa. Todas as semanas, a abóbora deverá ser virada para deixar exposta aquela parte que está apoiada.
Outra boa alternativa é como se faz com os cogumelos, pendurar a abóbora em alguma estrutura resistente e deixá-la secando. O bom desta técnica é que ela secará de forma uniforme, sem necessidade de virá-la.
As abóboras podem demorar várias semanas para secar, tudo dependerá de seu tamanho. Será fácil identificar quando ela estiver seca no solo não só por sua aparência e cor mais apagada, como também porque estará mais leve e oca por dentro. Na maior parte dos casos, poderá escutar as sementes ao agitar a abóbora, como se fosse uma espécie de maracá.
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