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Como fazer molho napolitano

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer molho napolitano

O molho napolitano é um molho baseado em verduras além de outros ingredientes. Trata-se de um molho muito rico para acompanhar os pratos de massa.Continue lendo e anote como fazer o molho napolitano.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
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O primeiro passo para fazer o molho napolitano consiste em descascar e cortar o alho.

Como fazer molho napolitano - Passo 1
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Em seguida, coloque o alho em uma frigideira com um pouco de azeite em fogo suave até que dourem.

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Enquanto isso, corte todas as verduras em pedaços muito pequenos.

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Quando o alho estiver pronto, acrescente os pedaços pequenos das verduras na frigideira.

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Depois de passar as verduras, acrescente o vinho da Madeira e reduza à metade.

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Em seguida, acrescente o tempero de carne e o molho de tomate e deixe cozinhar.

Como fazer molho napolitano - Passo 6
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Quando ferver, deixe em fogo brando alguns minutos mais e finalmente coloque sal e pimenta a gosto.

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Retire a frigideira do fogo e coloque o molho em uma molheira.

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Conselhos
  • Se quiser, no momento de colocar sal e pimenta, acrescente também algumas ervas aromáticas.
  • No momento de servi-lo, se quiser polvilhe queijo parmesão por cima.

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