Muitos dias chegamos em casa com pouco tempo. Então decidimos cozinhar algo rápido como um prato de massa, mas sempre temos que usar esse molho de tomate comprado que não nos agrada ou qualquer tipo de molho pré-fabricado.Isso acabou! Neste artigo ensinamos como você pode fazer molho de tomate para conservar. Assim, você poderá utilizar sempre que quiser e verá como é diferente e delicioso.
- 10 kg de tomates.
- 3 kg de cebolas.
- Açúcar.
- Tomilho.
- Sal.
- Azeite de oliva.
- Uma faca.
- Uma panela.
- Frascos de vidro.
- Uma espátula.
O primeiro que você tem que fazer é pôr uma panela ao fogo baixo com azeite. A quantidade de azeite deve ser correspondente a um dedo de altura na panela.
Descasque as cebolas e corte-as em dados.
Quando o azeite estiver quente, coloque a cebola, o tomilho e um pouco de sal na panela. Tape a panela e continue mantendo o fogo baixo durante uma hora ou uma hora e meia, aproximadamente.
Durante esse tempo, vá olhando a panela e vigiando para que a cebola não se queime. Para isso, deve ir mexendo de vez em quando.
Durante essa uma hora, corte os tomates em pedaços grandes.
Após uma hora ou uma hora e meia, coloque os tomates cortados em pedaços grandes na panela e suba um pouco o fogo. Agora, sem tapar a panela.
Deixe que os diferentes ingredientes se reduzam à metade e coloque um pouco de sal.
Prove o molho, porque se estiver muito ácido terá que equilibrá-lo com açúcar.
Depois disso, retire a panela do fogo e triture tudo.
O próximo passo é despejar o molho em diferentes frascos de vidro, deixando o espaço de um dedo entre o molho e a borda.
Depois coloque os frascos de vidro em banho-maria durante uma hora.
Apague o fogo, deixe os frascos esfriarem e poderá conservá-los.
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