Como fazer bolas de purê de batata
As batatas podem ser preparadas de muitas formas e fazer umas bolinhas de purê é uma forma muito divertida de as cozinhar, ideal para crianças, além disso as bolas de purê de batata são um prato barato, bom e diferente.
Descasque as batatas e corte em pedaços, lave-as e coloque-as em uma panela com água fria e sal, tampe-as bem.
Ponha a cozer, e quando a água começar a ferver deixe por 20 a 30 minutos (depende do tipo de batata que utilizar).
Quando estiverem cozidas passe-as por um passe-vite ou esmague-as com um esmagador.
Bata dois ovos inteiros, como se fosse para uma omelete, e junte-os ao purê.
Retifique o sal se fizer falta.
Forme então umas bolinhas com as mãos, e passe-as por outros dois ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
Em uma frigideira ponha o litro de óleo a aquecer, e quando estiver quente frite as bolinhas de batata e sirva em seguida.
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- Para saber se o óleo está quente, jogue um pedacinho de pão, se dourar rapidamente sem se desfazer, é sinal que está no ponto.
- Pode servir como acompanhamento ou para petiscar.
- Podem ser acompanhadas com um pouco de ketchup e mostarda, as crianças adoram.
