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Como fazer arroz à camponesa

Por Sara Viega. Atualizado: 16 janeiro 2017
Como fazer arroz à camponesa

O arroz à camponesa é um prato muito fácil de fazer e incrivelmente barato. O arroz à camponesa é um prato inventado pelos camponeses que o comiam no campo para ganhar força para suas longas jornadas de trabalho. Além disso, o arroz é o alimento base de uma grande parte do gênero humano. De seguida, em umComo.com.br damos-lhe uma receita muito fácil para fazer arroz à camponesa.

Vai precisar de:
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Passos a seguir:
1

Em uma panela com óleo que cubra o fundo, fritam-se os champignons ou cogumelos, cortados em pedacinhos, o dente de alho e o pimento cortado em tiras ou em quadrados.

2

Refoga-se bem e acrescenta-se o tomate picado e o presunto cortado em bocados pequenos.

3

Uma vez refogados todos os ingredientes, acrescenta-se a água fervendo em proporção ao arroz, bem como as ervilhas previamente cozidas ou em conserva.

4

Condimenta-se, deixando cozer até à ebulição.

5

Incorpora-se o arroz e o açafrão, deixando cozer fortemente durante 10 minutos e baixando depois o fogo durante mais 10 minutos.

6

Enquanto isso, cortam-se em tiras as berinjelas, passando-as por farinha e ovo e fritando-as em seguida. Estas devem ficar douradas.

7

Momentos antes de retirar o arroz do fogo, cobre-se com as berinjelas. E já tem o seu arroz à camponesa pronto!

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Conselhos
  • Caso tenha, é melhor usar caldo de verduras do que água.

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