4 formas de cozinhar peito de frango
O frango é uma das carnes mais versáteis, pois pode ser preparado de muitas maneiras e ficar sempre delicioso. Além disso, o peito é uma das partes que mais possibilidades oferece na hora de o cozinhar, e ao mesmo tempo uma das mais saudáveis por conter pouca gordura. Por isso, em umCOMO queremos mostramos-lhe 4 formas de cozinhar peito de frango de forma fácil.
Índice
Peito de frango na chapa
Uma das formas mais comuns de cozinhar peito de frango é prepará-lo na chapa, pois também é uma das técnicas culinárias mais saudáveis de comer carne. Desta forma, deverá cortar o peite de frango em filés de uma largura considerável, mas também pode pedir no açougueiro para o fazerem.
Antes de colocar os filés na chapa, deve temperar com sal e pimenta a gosto e, se quiser pode adicionar outro condimento para intensificar o sabor, como o alecrim, o orégano, alho moído, etc. Depois disto, só tem que colocar um fio de azeite na chapa e cozinhar os filés de peito de frango de ambos os lados.
Peito de frango no forno
Outra alternativa na hora de preparar o peito de frango é no forno, podendo assar o frango inteiro ou apenas esta parte do frango.
Neste caso, também deverá temperar o frango antes de colocar no forno, com sal e pimenta a gosto e outras ervas que desejar. Fure o peito de frango e esprema um limão sobre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Peito de frango empanado
Por outro lado, o peito de frango empanado costuma ser a opção que os mais pequenos da casa gostam, e não só, pois ficam muito gostosos e saborosos. Pode preparar os filés de peito de frango empanados de várias formas:
- Ovo batido e farinha de rosca
- Leite e farinha de rosca
- Ovo batido e farinha
Além disso, pode optar por adicionar à farinha de rosca algum condimento como queijo parmesão para lhe dar um toque especial. Neste caso, deverá adicionar mais azeite na frigideira, pois será necessário fritá-los.
Peito de frango ao molho
Se quiser cozinhar o peito de frango de maneira a ficar bem gostoso, sugerimos que o prepare ao molho e, assim poderá inclusive comer a carne no dia seguinte aquecendo no microondas, sem que esta fique dura.
Existem muitos molhos que combinam na perfeição com o frango, por isso pode optar por aquele que mais gostar. Alguns exemplos que pode utilizar são:
- Molho de amêndoas
- Molho de soja
- Molho de limão
- Peito de frango acebolado
- Peito de frango ao alho
- Molho branco
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Conselhos
- Puré de batata e milho são um ótimo acompanhamento e uma solução rápida para complementar estes pratos.
- Corte um peito de frango para se assegurar de que este está completamente cozinhado. Caso a cor seja ainda ligeiramente rosada, deixe cozinhar mais tempo.