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Conserva

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  • Como fazer molho de tomate para conservaComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    Muitos dias chegamos em casa com pouco tempo. Então decidimos cozinhar algo rápido como um prato de massa, mas sempre temos que usar esse molho de tomate comprado que não nos agrada ou qualquer tipo de molho pré-fabricado.Isso acabou! Neste artigo ensinamos como você pode fazer molho de tomate para [...]

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  • Como esterilizar os frascos para conservasComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    Guardar alimentos em conserva é uma boa forma de mantê-los em perfeito estado durante um longo período de tempo. No mercado existe uma grande quantidade de produtos embalados seguindo este método, mas também podemos fazer nossas próprias conservas de frutas, vegetais, etc. Para isso, será necessário [...]

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  • Como fazer cerejas em conservaComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    As cerejas são uma fruta de temporada, embora atualmente sejam encontradas quase o ano todo, mas o seu preço é bastante elevado. Por isso, é importante que na época de maior abundância sejam feitas em conserva, para poder saboreá-las o ano todo. Elas podem ser feitas em calda, natural e sem caroço, [...]

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  • Como fazer ameixas em caldaComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    Existem muitas variedades de ameixas, tanto na cor como no tamanho. Umas têm a polpa (parte comestível) mais rija que outras. Algumas variedades têm a polpa de cor amarela, branca, verde ou vermelha. São frutas comestíveis, que podem ser consumidas frescos, em conserva ou desidratadas (passas de ameixa). [...]

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  • Como preparar a fruta para conservarComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    As conservas caseiras ajudam a equilibrar economicamente as refeições, permitem uma grande diversidade de benefícios e preparos, sempre prontas, por exemplo, para acompanhar qualquer prato. As conservas domésticas são elementos auxiliares muito valiosos que permitem preparar com menos trabalho, menos [...]

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  • Como embalar a vácuo em potes de vidroComida e Bebida / Alimentos e Saúde

    Na hora de conservar alimentos, existem numerosas técnicas e uma das mais comuns é a da embalagem a vácuo. Por outro lado, há diversas formas de realizá-la e uma das mais comuns em todos os lares é fazê-la em frascos de vidro . Reutilizar frascos para fazer conservas é uma boa forma de manter os produtos [...]

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  • Como fazer creme de pasteleiroComida e Bebida / Laticínios

    O creme de pasteleiro é um produto delicioso que fará as delícias de grandes e pequenos. O creme de pasteleiro é ideal para rechear os seus pasteis, tortas ou doces. É um produto muito calórico, pois baseia-se em leite e ovos e não se conserva durante muito tempo. Deve manter o creme de pasteleiro na [...]

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  • Como preparar mocotó de porco ao estilo alemãoComida e Bebida / Carne

    O eisbein (mocotó) é um dos pratos mais populares da Alemanha sobretudo em Berlim. A sua receita apareceu pela primeira vez num livro de culinária em 1638. Se o quiser mais autêntico poderá servir o joelho de porco com chucrut, como na Alsácia, que é de onde este prato provém. Na realidade este é uma [...]

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  • Como conservar batatasComida e Bebida / Preparação e apresentação da comida

    A batata é um tubérculo consumido desde tempos remotos no continente americano e que, com a chegada de Cristóvão Colombo e o resto dos conquistadores, estendeu-se pelo mundo todo. São numerosos os pratos nos quais a batata é usada como ingrediente principal ou como acompanhamento. Mas o mais difícil [...]

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  • Como fazer torta de cerejaReceitas / Sobremesas

    As cerejas frescas são deliciosas mas se além de comê-las frescas você gostaria de prová-las de uma forma diferente, como doce e sobremesa, recomendo uma torta de cereja. Ainda que as cerejas em conserva possam ser um pouco mais amargas, o truque está em saber adoçá-las de tal forma que sejam ainda [...]

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  • Como fazer chá geladoComida e Bebida / Café e chá

    O chá gelado é uma bebida muito refrescante, especialmente no verão, ainda que possa ser tomado durante o ano todo. De qualquer modo, conserva todos os benefícios do chá como a redução do colesterol, o efeito diurético que ajuda a eliminar líquidos e toxinas ou o fato de ajudar a combater a ansiedade [...]

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  • Como conservar a carneComida e Bebida / Carne

    A carne fresca é um dos produtos que mais atenção devemos prestar na hora de a conservar na nossa geladeira ou refrigerador. Isto deve-se ao fato de se tratar de um alimento rico em proteínas e com um alto conteúdo de água, susceptível de ser contaminada por bactérias como a salmonella ou o e-coli. [...]

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  • Como conservar o coentro por mais tempoComida e Bebida / Ervas e especiarias

    Em algumas ocasiões temos em nossa casa "coentro", "coriandro" ou "coendro" fresco e queremos conservá-lo durante muito tempo já que é um produto que não se usa em grandes quantidades. O coentro é uma erva anual, de talos retos, folhas compostas, flores brancas e frutos aromáticos, de uso comum nas [...]

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