Fazer caracóis

Como limpar e cozinhar caracóis

Como limpar e cozinhar caracóis

Para poder preparar receitas com caracóis, será necessário que previamente os purgue e limpe muito bem para eliminar todos os detritos que possam ter no seu organismo. Isto é necessário porque os caracóis alimentam-se de plantas que podem ser prejudiciais para o corpo humano, apesar de os comermos cozinhados. Para que possa preparar os seus pratos com caracóis sem correr nenhum risco, em umComo.com.br explicamos-lhe passo a passo como limpar e cozinhar caracóis.

Mais de 2 horas Dificuldade média
Ingredientes:
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Passos a seguir:
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A primeira coisa que deverá fazer será purgar os caracóis, para eliminar qualquer substância que possam ter ingerido e que possa ser nociva para a nossa saúde.

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Terá que deixar os caracóis em jejum pelo menos uma semana, para isso recomendamos-lhe que os meta numa malha e os deixe num local arejado, de preferência pendurados.

Como limpar e cozinhar caracóis - Passo 2
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Pode dar-lhes farinha para acelerar o processo de eliminação de todos os resíduos que os caracóis possam ter no seu organismo.

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No fim de passarem entre 7 a 10 dias, mergulhe os caracóis numa panela com água fria, sal e um pouco de vinagre e deixe-os de molho, para que soltem a baba toda.

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De seguida, lave os caracóis várias vezes para que fiquem bem limpos.

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Para cozinhar os caracóis comestíveis, deverá metê-los numa panela com água fria - porque se estiver quente, escondem-se todos na concha - e quando começarem a sair os corninhos, terá de aumentar o lume para que ferva a água.

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Deverá deixá-los na água fervendo para que se cozinhem durante uns minutos.

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De seguida, passe-os por água fria e escorra os caracóis.

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Estes caracóis já estão prontos para preparar a receita que preferir. Gostou de aprender como cozinhar caracóis comestíveis? Veja também:

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2 comentários
A sua avaliação:
Gaspar
Matam os caracois no ponto 4 e dps querem k eles saiam no ponto 6¿????
Redação umCOMO (Editor/a de umCOMO)
Olá Gaspar, agradecemos o seu comentário. A parte equivocada do texto já foi alterada. Esperamos que você continue nos acompanhando. Um abraço da equipe editorial do umCOMO.
A sua avaliação:
Va
Receita errada ou os caracois têm de renascer entre os pontos 4 e 6...
Joao
Realmente... se os mata no ponto 4, como é k faz o ponto 6???
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