Como tingir o açúcar
A confeitaria está muito na moda e todos podemos embarcar nesse barco tão doce e divertido para fazer em casa bolachas, cupcakes, bolos... e o que desejarmos! Basta deixar a imaginação trabalhar e dispor dos ingredientes necessários para preparar e decorar os doces. Para isso, além do fondant, podemos usar açúcar e inclusive tingi-lo para obter decorações surpreendentes. Siga os passos de umComo.com.br e saiba como tingir o açúcar. Divirta-se!
Tingir o açúcar é muito simples, você precisará de açúcar branco -do normal usado em casa- e corante alimentar líquido, que poderá ser encontrado em lojas de confeitaria, supermercados ou grandes superfícies.
Destaca-se que, normalmente, as cores mais usuais de corantes alimentares são as primárias: amarelo, azul e vermelho. É possível que encontre outros tons, mas, caso contrário, também poderá misturar cores para obter a que procura, assim como na pintura.
Deste modo, para conseguir açúcar tingido terá que pôr a quantidade de açúcar necessária em uma bolsa de plástico ou pote de vidro e acrescentar uma ou várias gotas de corante, em função da quantidade de açúcar e da intensidade de cor que queira obter.
A seguir, deverá fechar a bolsa ou pote e agitá-lo com força para que o açúcar adquira a cor da tinta. Verá como o açúcar rapidamente mudará de cor e irá adquirindo o tom do corante. Recomendamos que vá tingindo o açúcar à medida que precisar, ao invés de preparar grandes quantidades.
Recomendamos que, uma vez que tenha obtido o açúcar da cor desejada, o tiro do frasco ou bolsa e estenda-o em uma bandeja, prato ou qualquer outro recipiente plano para eliminar a umidade restante.
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