Como preparar chá gelado
Ainda que cada receita de chá gelado tenha suas próprias particularidades dependendo da variedade escolhida ou dos ingredientes que o acompanham, todas elas compartilham de um modo de fazer similar. Neste artigo de umComo explicamos a você passo a passo como preparar chá gelado, com o qual conseguir combater o calor da forma mais refrescante e saudável.
Passos a seguir:
Prepare todos os ingredientes que vai utilizar, bem como os utensílios que precisará, sobretudo se vai recorrer a uma jarra especial para chá frio, o que facilita bastante os processos porque praticamente tudo pode ser realizado nela.
Coloque a água para ferver, mas calculando aproximadamente ¾ partes do que habitualmente utiliza para seu chá quente. A intenção é que a mistura de chá gelado saia mais forte do que o habitual. Depois verá porquê.
Acrescente o chá quando a água tiver atingido a temperatura que marca a variedade que vai preparar (na embalagem costuma aparecer) e o deixe em infusão também durante o tempo marcado. É muito melhor que o chá seja a granel e que depois o retiremos através de filtro ou coador: as folhas inteiras ou pedaços grandes conservam melhor as propriedades que os preparados em saquinhos.
Passado esse tempo, tem que deixar o chá esfriar até que atinja mais ou menos a temperatura ambiente. Este é o momento ideal para acrescentar o açúcar, no caso de que se queira adoçar, pois mais adiante será mais difícil de dissolver.
Introduza na geladeira durante pelo menos duas horas. Pouco antes de servir é o momento ideal para acrescentar outros ingredientes que aromatizem o chá gelado: hortelã, frutas, limão, etc.
Serva em copos bem cheios de cubinhos de gelo. Ao derreterem, estes 'aguarão' a mistura do chá gelado; por isso era importante preparar o chá com ¾ da água habitual.
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