Como esterilizar os frascos para conservas

A primeira coisa que deveremos fazer para preparar os frascos de conserva será escolher os frascos mais adequados. Deverão ser de vidro e recomendamos que sejam de rosca, ainda que também possam ser úteis os que se fecham com um gancho. O tamanho também deverá ser adequado para cada alimento que você for colocar em conserva.

Lembre-se que não será necessário comprar frascos ou potes expressamente para esta tarefa, porque você pode reutilizar os que você já tiver em casa.

Quando tivermos escolhido os frascos, deveremos lavá-los cuidadosamente para que fiquem bem limpos, tanto por fora quanto por dentro. Você pode lavá-los à mão ou no lava-louças.

O passo seguinte para esterilizar os potes para conservas será escolher uma panela suficientemente grande e colocar no fundo um pano dobrado, cobrindo toda a base.

A seguir, colocaremos os potes abertos no fundo, tratando de que fiquem separados pelo pano. Deveremos fazer a mesma coisa com as tampas e, caso não caibam, repetiremos depois este mesmo processo.

A seguir, enchemos a panela com água certificando-nos de que os potes fiquem completamente cheios.

O seguinte passo do processo de esterilização dos potes para conserva será pôr a panela para ferver e deixar que cozinhe durante uns 10 minutos.

Passado este tempo, tiraremos os frascos com a ajuda de umas pinças e deixaremos esfriar de cabeça para baixo sobre papel de cozinha.

Com os potes já esterilizados, trata-se já de iniciar o processo de embalagem da conserva. Você pode preparar suas próprias conservas de frutas como cerejas, ameixas, damascos... ou bem de tomate em conserva, entre muitas outras ideias.

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